طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو

طرز تهیه و آماده سازی پاستا پنه با سس آلفردو یک غذای ایتالیایی پرطرفدار :

پاستا پنه نوعی غذای ایتالیایی است که به دلیل استفاده از شکل خاصی از پاستا که مانند استوانه می باشد و دو طرف آن به صورت اریب برش داده شده است به این اسم، نامگذاری شده است. این غذای لذیذ در سراسر دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار است و طرفداران بسیار زیادی دارد. پاستا پنه با انواع سس ها مانند سس سفید، سس قرمز، سس سبزیجات  و غیره تهیه و سرو می گردد. حال در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه پاستا پنه با سس آلفردو فوق العاده خوش طعم را آموزش دهیم. هم اکنون می توانید برای دیدن طرز تهیه این غذای ایتالیایی پرطرفدار به ادامه مطلب مراجعه کنید…

دستور پخت پاستا پنه

مواد لازم برای تهیه پاستا پنه:

پاستا پنه  1 بسته

خامه صبحانه  200 گرم

جعفری تازه  به مقدار لازم

سینه مرغ  1 عدد

شیر 1 لیوان

پنیر پارمسان  3 قاشق غذاخوری

کره  50 گرم

سیر تازه رنده شده یا پودر سیر به میزان دلخواه

نمک، فلفل و پودر آویشن به میزان لازم

طرز تهیه سس آلفردو:

ابتدا نصف کره را داخل ظرف مورد نظر آب کنید سپس خامه را اضافه کنید. به این نکته توجه کنید که ترکیب کره و خامه زباد نباید بجوشد و تنها کافی است تا به قل قل بیفتد. در مرحله بعدی پودر آویشن، فلفل و پودر سیر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در آخر هم جعفری خرد شده و شیر را به این ترکیب اضافه کنید.

طرز تهیه پاستا:

ابتدا سینه مرغ را مکعبی خرد کرده و در ظرفی دیگر با نصف کره تفت دهید تا زمانی که رنگ مرغ تغییر کرده و پخته شود. در این مرحله پاستا را در آب درحال جوش ریخته و کمی روغن اضافه کنید تا پاستا خوب نرم شود و سپس آن ها را آبکش کنید و با سسی که از قبل آماده کرده اید به خوبی مخلوط کنید. در نهایت، پنیر پارمسان را روی پاستاها ریخته و خوب هم بزنید. پاستا پنه خوشمزه ما آماده است. نوش جان